懐石料理|京都の懐石 老舗料亭 京大和

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懐石料理|京都の懐石 老舗料亭 京大和

 

 

焚合せ:筍土佐煮、飯蛸旨煮、蕗(器:染付青地双魚)
春を先取りする筍を、飯蛸、蕗と共にやわらかく焚き上げた料亭ならではの技が光る一品です。

京大和は当たり前の京都の料亭ではありません。
次はどんなひと皿が出てくるのか、わくわくしながら会話がはずむ、そんな 懐石料理をご用意しております。

四季折々の素材を中心に、世界の食材を京都の老舗料亭ならではの純和風に取り入れ、伝統ある京懐石に仕上げております。

その日に手に入った新鮮な素材や、季節感、お客様のお好み、会の趣旨などによってコースの内容は日々変えています。
春には蕨(わらび)や竹の子、祇園祭のころには、鱧(はも)や鱸(すずき)など・・・。この季節感を忠実に守ることでお客様に喜んでもらえる料理が作れると思います。
懐石料理という小さい世界の中に、その季節を表す”景色”を必ず入れるように心掛けています。

舌で味わっていただくだけではなく、目でも味わっていただき、ご満足をいただく自信があります。
京都の雅を器の中に絵書き、皆様の心に残るひとときをお過ごし頂けることと思います。
お料理に関するご要望がございましたら、何なりとお申し付けください。
一期一会、一組一組のお客様のご要望に対応し、心に残る時間を過ごしてもらえるよう、考えて作っております。
京都の雅びを、心ゆくまでお楽しみください。
料理長:厚地正仁
八寸:桜の葉包み、三色団子見立て(海老、一寸豆、山吹玉子他)(器:絵変り朱引盃)
春らしい彩が、能の場面を描いた鮮やかな朱引盃に映えます。

 

※ 全ての価格は、サービス料込みとなっております。消費税は別途頂戴致します。
二段御重 錦重(にしきがさね)
(ミニ懐石)      10,000円
懐石料理     15,000円コース
懐石料理     25,000円コース
懐石料理     30,000円コース


これら以外の、35,000円以上のコースや、団体様向け(30名様以上)のリーズナブルなお弁当などもご用意できます。
事前にお打合せをさせていただき、
しつらえについて、お客様のご希望をうかがうことも可能です。
苦手な食材などについても、対応いたしますので、何なりとご相談ください。

二段御重 錦重(ミニ懐石)先付け、椀盛、お造り、二段御重、御飯、香の物、果物お手ごろ価格のミニ懐石コースです。

お部屋について   京大和では、全て個室でのお食事となっております。次の二つの特別なお部屋をご利用の場合は、別途お部屋代を頂戴いたしますので、予めご了承くださいませ。  

 

 

翠紅館広間

 

 


お部屋代    \30,000円(税込)
ご利用可能人数 6名様より
最大収容人数  28名様まで

京大和を代表する部屋が、この翠紅館広間です。
明治維新前の文久三年に、勤皇派支持の西本願寺ご門主の庇護のもとで...
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紅葉の間

 

 


お部屋代    \15,000円(税込)
ご利用可能人数 3名様より
最大収容人数  14名様まで

紅葉の間は、中庭に面した唯一のお部屋で、池の上に張り出して作られています。 中庭全体は、「紅葉谷」と言い...
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事前にお打合せをさせていただき、食材、器、掛軸などのしつらえについて、お客様のご希望をうかがうことも可能です。
苦手な食材などについても、お気軽にご相談下さい。

 

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